7 Đặc sản quà Tết miền Bắc ngon nức tiếng không nên bỏ lỡ!

Đặc sản quà Tết miền Bắc có rất nhiều điều thú vị. Tết là dịp người ta bày tỏ tấm lòng quý trọng lẫn nhau và những món quà ngày Tết được sinh ra là để thay lời muốn nói. Miền Bắc Việt Nam với nền ẩm thực đa dạng, phong phú vậy nên đã sản sinh ra nhiều loại đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Cùng khám phá các đặc sản quà Tết miền Bắc nhất định không nên bỏ lỡ khi lựa chọn quà Tết dành tặng những người thân yêu nhé

Cá kho làng Vũ Đại

Ai về Vũ Đại hôm nay

Cá kho niêu đất hương bay khắp làng

Nhắc đến các món quà mang hương vị cổ truyền, thôn quê dân dã ở miền Bắc thì không thể không kể đến cái tên cá kho làng Vũ ĐạiCá kho làng Vũ Đại nức tiếng gần xa bởi hương vị thơm ngon, bí quyết gia truyền từ bao đời cũng như quy trình kho tỉ mỉ, tinh tế.

Không phải tự nhiên mà món cá kho quen thuộc với bữa cơm gia đình hàng ngày ai cũng biết làm này lại có thương hiệu riêng của làng Vũ Đại. Ngay từ khi mở niêu cá kho, hương thơm đặc trưng của món ăn này cứ quấn quýt mãi nơi cánh mùi, vương vẫn không rời. Thưởng thức miếng cá đậm đà chắc thịt, thơm mùi riềng, dậy mùi thịt ba chỉ béo ngậy cùng các gia vị tự nhiên, càng ăn càng cảm thấy ngon miệng mới thấy hết được vì sao đặc sản Hà Nam này được yêu thích đến vậy. Đặc biệt, Cá kho nhưng lại rất ít mùi tanh khó chịu.

Cá kho làng Vũ Đại có quanh năm và nhộn nhịp nhất vào dịp Tết đến xuân về. Chỉ có cá trắm đen nuôi ao, to khoẻ, chắc thịt được đem kho mới tạo nên thương hiệu cá kho làng Vũ Đại nức tiếng như ngày nay. Chẳng thế mà Tết đến, quanh làng bao phủ bởi làn khó bay là là, cả làng cùng nhau kho cá. Không gian làng quê ấm áp.

Trong quá trình kho ngọn lửa phải cháy liên tục, không bị ngắt quãng trong 16 tiếng đồng hồ. Tỉ mỉ như vậy làm sao cá kho làng Vũ Đại không ngon cho được. Niêu cá được đóng gói trong những chiếc hộp mẫu mã đẹp, sang trọng. Nó trở thành món quà ngày tặng ngày Tết rất ý nghĩa mà mọi người muốn dành cho nhau.

Tết này, đặt mua Cá kho làng Vũ Đại làm món quà Tết là hết ý. Tham khảo đặc sản Cá kho Bá Kiến – Chính hiệu Cá kho làng Vũ Đại cho món quà ngày Tết ý nghĩa nhé!

Cá kho Bá Kiến chính hiệu Cá kho làng Vũ Đại - Món quà Tết cổ truyền ý nghĩa, thân thương
Cá kho Bá Kiến chính hiệu Cá kho làng Vũ Đại – Món quà Tết cổ truyền ý nghĩa, thân thương

Giò chả Ước Lễ

Trên mâm cơm ngày Tết cổ truyền gần như không thể thiếu được món giò chả đặc trưng. Khoanh giò tròn trịa tượng trưng cho sự viên mãn, tâm nguyện tốt đẹp cho một khởi đầu thuận lợi. Ước Lễ nổi tiếng với nghề làm giò chả từ bao đời nay. Không nơi đâu ta tìm thấy được hương vị đặc trưng như món giò chả Ước Lễ.

Giò chả Ước Lễ được ưa chuộng như vậy nhờ vào bàn tay tài hoa của người nghệ nhân làm giò. Dân làng dạy cho nhau cách chọn miếng thịt ngon, thịt nào tươi, tỉ lệ nạc và mỡ như thế nào mới đúng. Gia vị cũng phải được cân đo đong đếm tỉ mỉ. Có như vậy mới tạo ra miếng giò giòn, dẻo,ngọt thơm được. Giò phải gói bằng lá chuối xanh tươi, tàu rộng, đem hơ qua lửa rồi rửa sạch. Với người trong nghề lâu năm họ chỉ cần dùng tay mà không cần bất cứ khuôn đúc nào để tạo hình mà vẫn tròn đẹp.

Xem thêm: Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương, Đặc Sản cực kỳ giá trị

Nhu cầu của thực khách rất đa dạng phong phú, vì vậy dân làng Ước Lễ sáng tạo ra nhiều loại giò khác nhau như giò bò, giò thủ, giò gà, giò quế…nhưng được yêu thích nhất đó là giò lụa. Trước kia người ta thường giã giò bằng cách thủ công, Tết đến cả làng rộn ràng lên tiếng chày cối giã. Giờ đây dù đã chuyển sang sử dụng máy xay công nghiệp nhưng hương vị truyền thống vẫn vẹn nguyên như ngày nào. Người ta tặng nhau những lời chúc tốt đẹp, tặng nhau những quả giò ngon miệng, Tết thật vui.

Giò chả Ước Lễ thơm ngon nức tiếng
Giò chả Ước Lễ thơm ngon nức tiếng

Chả mực Hạ Long

Những năm gần đây, cứ vào dịp Tết đến là mọi người lại săn lùng một món ăn tuy không mới lạ nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, đó là chả mực Hạ Long.

Món ăn là sự kết hợp của tinh hoa biển cả cùng với bàn tay khéo léo của con người. Những con mực tươi ngon bổ dưỡng được chọn lựa kĩ càng, đem đi sơ chế. Tẩm ướp thêm chút gia vị vừa đủ để giữ lại vị ngọt tự nhiên vốn có của loại hải sản này. Ngư dân dùng chày giã nhuyễn, quyết mực đều tay để tạo độ dẻo cho chả.

Món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng này sẽ thay cho lời chúc khỏe mạnh bạn muốn gửi tới gia đình, bạn bè, đối tác. Chả mực Cô Tô thể hiện sự tinh tế lại sang trọng cho món quà ngày Tết của bạn.

Hiện nay, tại Hà Nội có rất nhiều địa chỉ cung cấp chả mực Hạ Long chính hiệu, bạn sẽ không cần phải đi lại xa xôi hay xách tay cồng kềnh, chỉ cần liên hệ đặt mua, chả mực Hạ Long làm quà biếu tặng sẽ được đem tận nhà giao đến bạn. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một trong những địa chỉ phân phối chả mực Hạ Long uy tín nhất tại Hà Nội, đừng bỏ lỡ nhé!

Chả mực Hạ Long là lựa chọn quà Tết của nhiều thực khách
Chả mực Hạ Long là lựa chọn quà Tết của nhiều thực khách

Ô Mai Hà Nội

Bạn là tín đồ của các món ăn vặt ngày Tết thì chắc chắn ô mai Hà Nội là lựa chọn siêu hợp lý. Từ lâu nó đã nức tiếng gần xa trong lòng người dân thủ đô cũng như du khách thập phương khi ghé thăm Hà Nội. Bảo quản ô mai đơn giản, khi đóng gói cẩn thận thì sẽ không bị vương mùi vào đồ vật khác. Vì vậy bạn rất dễ cho vào hành lí đi đến bất cứ đâu.

Ô mai Hà Nội ngon nức tiếng có thể kể đến như: ô mai mơ, ô mai sấu chua ngọt, ô mai tắc, ô mai gừng… mỗi loại một hương vị mà bạn chỉ muốn chọn hết, mỗi loại một chút mang về nhà mà thôi. Khách đến chúc Tết, đem ô mai ra mời, vừa uống chén trà vừa nhâm nhi thưởng thức hương vị của một thức quà Hà Nội thơm ngon nức tiếng sẽ rất tuyệt vời.

Ô mai Hà Nội là món quà Tết được rất nhiều người lựa chọn
Ô mai Hà Nội là món quà Tết được rất nhiều người lựa chọn

Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa

Một món bánh dẻo thơm hấp dẫn được yêu thích trong ngày Tết đó là bánh gai. Miền Bắc nổi tiếng với bánh gia Tứ Trụ- Thanh Hóa. Nơi đây có loại gạo nếp hương (hay còn gọi là nếp hoa cau) rất thích hợp để làm bánh gai dẻo mà thơm. Nhân đậu xanh ngọt dịu. Tất cả hòa quyện tạo nên  hương vị đặc trưng khó quên.

Cứ mỗi dịp Tết đến là các bà, các mẹ lại chuẩn bị đặt làm bánh gai trước. Vì nhiều người có nhu cầu mua nên nếu không đặt sớm bạn có thể bị bỏ lỡ không mua được. Họ đặt rất nhiều. Bánh ngon, bé bằng lòng bàn tay, một người có thể ăn liền hai, ba chiếc mà không ngán. Rồi người ta còn đặt để đem tặng cho người thân, bạn bè, gửi cho họ hàng ở nước ngoài không có điều kiện về quê ăn Tết. Bánh gai mang hương vị của quê hương thanh bình mà ấm áp.

Bánh gái Tứ Trụ - Món quà ngày Tết dẻo thơm, hấp dẫn
Bánh gái Tứ Trụ – Món quà ngày Tết dẻo thơm, hấp dẫn

Bánh chưng gù Hà Giang

Tết cổ truyền Việt Nam không thể thiếu món bánh chưng. Đến thăm Hà Giang vào những ngày quan trọng này, bạn sẽ được người dân hiếu khách nơi đây mời thưởng thức món bánh chưng gù đặc sản. Chiếc bánh không có hình vuông vốn có. Nó có kích thước nhỏ xinh vừa đủ. Khi cầm vào tay cảm giác khá đầy đặn giống với cái lu đất ngày xưa. Thực tế chúng ta có thể tưởng tương ra hình ảnh ẩn dụ trong đó là người phụ nữ dân tộc đang đeo cái gùi trên lưng sẽ cảm thấy món ăn này mang ý nghĩa sâu sắc đến nhường nào.

Gạo làm bánh là gạo nếp nương ngâm với nước lá dong, vì vậy có màu xanh đồng nhất bắt mắt, dẻo mà thơm. Đậu xanh đồ lên chín mềm, miếng thịt mỡ béo ngậy thêm hạt tiêu thơm lừng. Từ một đặc sản của các tỉnh miền núi phía bắc,tiếng lành đồn xa, bánh chưng gù Hà Giang đã trở thành món quà tặng ý nghĩa cho ngày Tết. Thay vì mua đôi chiếc bánh chưng thông thường, người ta tặng nhau những chiếc bánh chưng gù mới lạ, độc đáo.

Bánh chưng gù Hà Giang vừa thơm ngon lại mang ý nghĩa độc đáo
Bánh chưng gù Hà Giang vừa thơm ngon lại mang ý nghĩa độc đáo

Rượu cần Hòa Bình

Rượu cần là đặc sản của một số dân tộc thiểu số nước ta. Trong đó nổi tiếng nhất có lẽ là rượu cần Hòa Bình. Mỗi khi có khách quý tới chơi, chủ nhà để tỏ lòng hiếu khách sẽ mời cùng uống rượu cần. Họ uống vào nhiều thời điểm trong năm.

Ngày Tết miền xuôi sẽ trở nên đặc biệt hơn khi thưởng thức loại rượu vùng cao này. Rượu cần rất dễ uống, nên người già hoặc phụ nữ cũng có thể uống cùng. Người ta đựng rượu trong cái bình gốm sứ mang phong cách cổ xưa, vừa sang trọng lại bắt mắt. Ngày Tết mà trên bàn có trưng bày một bình rượu cần thì rất ý nghĩa đối với cánh mày râu.

Rượu cần Hoà Bình sẽ là món quà Tết được cánh mày râu yêu thích
Rượu cần Hoà Bình sẽ là món quà Tết được cánh mày râu yêu thích

Bài viết vừa đưa bạn điểm qua những món đặc sản quà Tết miền Bắc khắp các tỉnh thành. Bạn đã được nếm thử bao nhiêu món trong số đó? Bạn ấn tượng nhất với món nào? Chắc hẳn, mỗi người đã lựa chọn cho mình được một món quà đặc sản thích hợp dành tặng bạn bè và những người thân yêu trong dịp Tết sắp tới. Chúc bạn và gia đình có một cái Tết sum vầy ý nghĩa, một năm mới ấm no và vẹn toàn!