Chả cá thu Nha Trang được chế biến như thế nào? Mua ở đâu?

Chả cá thu là một đặc sản đã quá phổ biến, nhưng bạn đã được biết đến là nếm thử chả cá thu Nha Trang chưa? Có nguồn gốc từ một trong những vùng đánh bắt hải sản lớn nhất ở nước ta, chả cá thu Nha Trang mang hương vị vô cùng thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món ăn đặc sản này nhé!

Chả cá thu Nha Trang có nguồn gốc từ đâu?

Nhắn đến ẩm thực thì Nha Trang là một trong những vùng nổi tiếng với hải sản. Chả cá thu Nha Trang là một trong số đó.

Chả cá thu Nha Trang là chả được làm từ 100% thịt cá thu tươi, được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa. Trong các loại chả cá Nha Trang như chả cá mối, cá thởn, cá nhồng, cá chuồn,… chả cá thu được đánh giá là hấp dẫn nhất và được nhiều người yêu thích nhất.

Nha Trang - một trong những vùng đánh bắt hải sản nổi tiếng cả nước
Nha Trang – một trong những vùng đánh bắt hải sản nổi tiếng cả nước

Có nhiều loại chả cá Nha Trang, như chả cá thu cũng được chia làm 3 loại, tương ứng với những cách chế biến khác nhau:

  • Chả cá tươi: Sau khi đã xay xong, người ta sẽ không đem phần chả sống đi chiên hay hấp mà để chế biến món ăn theo sở thích. Đây được gọi là chả cá tươi. 
  • Chả cá hấp: Là chả cá được đem hấp chín sau khi xay nhuyễn. Đối với chả cá thu Nha Trang, người ta thường quét thêm một lớp trứng lên để chả cá được vàng và đẹp mắt hơn. 
  • Chả cá chiên: Chả cá sau khi xay nhuyễn sẽ được nặn thành miếng và chiên chín vàng đều với dầu ăn. 

Quy trình chế biến chả cá thu Nha Trang

Đối với nhiều bạn, việc mua chả cá thu ngoài chợ hay siêu thị không phải lựa chọn hàng đầu. Khi đó, bạn có thể áp dụng cách làm món chả cá thu Nha Trang dưới đây để có món chả cá tại gia.

Để chế biến món chả cá thu, người dân Nha Trang chuẩn bị nguyên liệu bao gồm cá thu tươi, hành, tỏi, đầu hành trắng và các loại gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt,… Và một thứ không thể thiếu chính là khay làm chả cá. 

Đối với cá thu tươi, sau khi được đánh bắt sẽ được đem đi làm sạch, sơ chế và nạo lấy phần thịt cá. Thịt cá sau khi nạo sẽ được để đông trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút. Sau đó, nghệ nhân lấy ra là quết thật nhuyễn thịt cá bằng tay. Đây cũng chính là một điều đặc biệt trong cách chế biến của món chả cá thu Nha Trang. Tuy nhiên, nếu muốn nhanh và không có thời gian thì bạn vẫn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn phần thịt cá.

Có thể dùng máy xay để xay thịt cá
Có thể dùng máy xay để xay thịt cá

Sau khi đã làm nhuyễn thịt cá, những người đầu bếp nêm các loại gia vị cho đậm đà, dùng khuôn làm chả cá để tạo hình miếng chả cá rồi đem chiên hoặc hấp tùy theo mục đích chế biến. Cách làm chả cá thu Nha Tranh như vậy mà không hề cầu kỳ, bạn có thể dễ dàng tự thực hiện món ăn này tại nhà. 

Một số món ăn ngon từ chả cá thu

Là một món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, bạn đã biết cách làm đa dạng thực đơn bữa ăn với chả cá thu Nha Trang. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho các chị em nội trợ.

Chả cá thu chiên

Chả cá thu chiên chính là món ăn quen thuộc, đơn giản và dễ làm nhất. Đơn giản chỉ là chả cá chiên chín vàng, có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị. 

Món này rất phù hợp để ăn với cơm nóng. 

Chả cá thu sốt cà chua

Nếu bạn đã quá chán với chả cá thu Nha Trang chiên thông thường, hãy thay đổi thực đơn với món chả cá thu sốt cà chua.

Chỉ thêm khoảng 2-3 quả cà chua. Cho một ít dầu vào chảo cho nóng, đổ cà chua đã rửa sạch, thái mùi cau vào xào mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm một chút nước và cho chả cá vào đun đến khi gia vị ngấm đều. Thêm một chút hành lá và thì là là bạn đã có món chả cá thu sốt cà chua ngon tuyệt rồi. 

Món chả cá thu Nha Trang sốt cà chua
Món chả cá thu Nha Trang sốt cà chua

Chả cá thu ăn kèm với bún

Bên cạnh những món ăn kèm với cơm, bạn cũng có thể thêm chả cá thu như một loại topping của bún. Đây là một sự kết hợp phổ biến ở vùng biển Nha Trang và được rất nhiều người yêu thích. 

Giá chả cá thu Nha Trang

Dưới đây là giá chả cá thu Nha Trang trên thị trường hiện nay, bạn có thể tham khảo:

Bảng giá chả cá thu
Trọng lượng0.5 kg1 kg
Giá160.000 đồng320.000 đồng
Giá chả cá thu Nha Trang

Mua chả cá thu Nha Trang tại Hà Nội

Nhiều thực khách đặt câu hỏi rằng liệu có thể mua chả cá thu Nha Trang chuẩn tại Hà Nội hay không? Câu trả lời là có. Hiện nay, chả cá thu Nha Trang đã có mặt tại nhiều vùng miền từ Bắc vào Nam. Đặc biệt ở một thành phố lớn như Hà Nội thì việc tìm mua chả cá thu chuẩn Nha Trang không hề khó.

Tuy nhiên, bạn cần hết sức cẩn thận và tỉnh táo để chọn được địa điểm bán chả cá thu uy tín, chất lượng, giá cả hợp lý. Một trong những điểm bán chả cá thu ngon và uy tín nhất tại Hà Nội chính là cửa hàng đặc sản Bá Kiến.

Cửa hàng đặc sản Bá Kiến thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) có kinh nghiệm nhiều năm trong việc cung cấp đặc sản của các vùng miền. Sản phẩm chả cá thu Nha Trang tại cửa hàng đặc sản Bá Kiến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và đã đạt chứng nhận “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Điều này khiến thực khách hoàn toàn yên tâm khi mua và sử dụng sản phẩm từ cửa hàng.

Đặc biệt, DASAVINA đảm bảo quyền lợi cho người mua hàng bằng cách cam kết sẽ HOÀN TIỀN 100% nếu khách hàng phát hiện chả cá thu thương hiệu Bá Kiến kém chất lượng. Đồng thời, cửa hàng có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng yêu cầu.

Địa chỉ mua hàng

Nếu bạn quan tâm và tin tưởng có thể mua chả cá thu Bá Kiến tại: 

Tại Hà Nội:

  • Cơ sở 1:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy

Hotline: 0962.08.3232 

  • Cơ sở 2: 

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN TIẾN VUA

Địa chỉ: Số 11, Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm

Hotline: 0915.08.5151

>> Xem thêm:

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc về món chả cá thu Nha Trang. Hy vọng bài viết hữu ích đối với bạn, và đừng quên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều kiến thức về ẩm thực, đặc sản nữa nhé!